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週2ですっぽん/大阪の着付け教室きものたまより

大阪京橋のマンツーマン着付け教室

きものたまよりの堤千草です。

先日お友達主催のすっぽんの会に

参加したのですが

その週末にまたすっぽんを食べに行きました。

昨年も夏と冬にお伺いした

天下茶屋の山女庵さんです。

ジビエ料理のお店です。

こちらのお店はコースで

春夏はすっぽん鍋がいただけます。

秋冬は牡丹鍋なります。

飲み放題つきで9500円。

日本酒や焼酎がお店の片隅に

ゴロゴロ置いてあって

それを自分で入れに行くというスタイル。

吞兵衛にはなんとも嬉しいシステムなのです。

まずは生き血で乾杯。

焼酎割です。

お突き出しは山菜のお浸しと佃煮。

こちらのご主人のお父さんが猟師さん

なので山で採ってきているもの。

かつおのお造りです。

脂がのりまくってて美味しい~!

万願寺とうがらし

三度豆

茄子

の天ぷら

さくさくで美味!

天然の鮎の塩焼き。

すっごく大きいのです。

天然だからでしょうね、苔の味がしました。

そしてお待ちかねのすっぽん!

こちらはだしをとった後の甲羅。

甲羅についているコラーゲンを

はがしていただきます。

実はすっぽんの写真はこれだけ。

お鍋食べるのに夢中になりすぎて

写真撮るの忘れていました・・・。

すっぽんは臭みのない鶏肉のようなお味です。

今まで鍋のラインナップの中では

ふぐが一番好きでしたが

ここのすっぽん鍋を食べてから

すっぽんが一番になるくらい

すごく好きです^^

お店はこんな感じの囲炉裏を囲む

かんじのスタイルで。

足腰の悪い方は体勢が

しんどいかもしれません。

でもお料理は絶品なので

すごくおすすめのお店。

今回は家族で寄せてもらいましたが

すっぽんのシーズン中にもう一度

飲み仲間と一緒に行く予定です♪

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